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VARIEDADES
Syrah: La procedencia de esta uva tinta es incierta a pesar de que muchos expertos coinciden en que surgió en Persia. Sin embargo, es en el valle del Rodáno donde se asienta definitivamente. Las características propias de esta variedad se ven potenciadas por el suelo arcilloso de la Finca Capilla del Fraile.
Petit Verdot: Uva tinta procedente de Burdeos de intenso color e intensa fragancia.
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