|
|
|
RECOGIDA
La recogida de la uva se hace en el momento óptimo de maduración de los racimos, a mano meticulosamente en cajas individuales de 15kg. Es una de las operaciones fundamentales para la elaboración de un caldo de calidad, por ello es imprescindible esmerarse. La recolección manual nos permite una selección previa que hace posible recolectar solo los mejores racimos y conservar sus atributos en perfectas condiciones.
|
