|
|
|
RECOGIDA
En la finca Capilla del Fraile recogemos la aceituna en la fase del envero. La recogida se hace manual mediante peines eléctricos que no dañan el árbol ni el fruto para que lleguen a la almazara, que está situada en la propia finca, antes de que los frutos empiecen a fermentar y a oxidarse. Todo lo que se recoge en el día se muele en el mismo día dado, evitando así cualquier posible oxidación del fruto.
|
